Natural kitchen SAL
季節のお惣菜と発芽酵素玄米
まごころごはん
心を込めてお届けします。
SAL「サール」は、ラテン語で「塩」のこと。「サラダ」の語源でもあります。素材に合わせて塩を選び、丁寧に味付けしております。
News
- 2024.11.18クリスマスオードブルご予約スタート!!🎅(最後にお得な情報がありますっ😚)
- 2024.11.0311月のSALプレート “立冬～小雪”
- 2024.10.01“10月の SALプレート”
- 2024.09.25新作登場！！
- 2024.09.19営業日のお知らせ
まごころごはんnatural kitchen SAL
| 営業時間 | 11:00～18:00 | 日曜：定休日 |
|---|---|---|
| 店内メニュー | 11:00〜17:00（L.O.16:00） ＊14:00までドリンクorミニスイーツ付き | |
店内メニュー、テイクアウト共にラストオーダーは、16:00とさせていただいております。
テイクアウト注文お弁当・オードブル テイクアウト
テイクアウト受け取り時間 11:00～17:00
定休日：日曜日
※ご注文は店頭、またはお電話にて承っております。
0776-37-4499
お電話でのご注文
素材にこだわった優しい焼き菓子
Natural Bakesのスイーツは、全て小麦粉不使用のグルテンフリーです。
自然派素材にこだわり、体に良く元気になれるお菓子を、手作りでお届けします。
- オンラインショップ
https://naturalbakes.jp
米粉のチーズケーキが、「Japan Food Selection」にてグランプリを受賞しました。
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私たちのまごころごはん
食材へのこだわり
子供がひどいアトピーだったことがきっかけで、食の安全や大切さを意識するようになりました。夫婦でお店を始めた時から、添加物や防腐剤、農薬など身体に害があるものをなるべく使わない選択をしてきました。 手作りの糀や、こだわりを持って選ぶ食材、季節の手作り料理で、美味しくてカラダに負担が少なく、良質な栄養が取れるものをと考えています。
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有機米「田んぼの天使」
私たちも大好きで毎日食べている信頼のお米、ふくい産有機米「田んぼの天使」の玄米を使用しております。農薬や化学肥料を使用しないだけでなく、自然の生態系や環境作りを含め、より良い土壌作りに取り組まれ、安心安全なお米を生産されています。SALの焼き菓子ブランドNatural Bakesのお菓子にも、同じく有機米「田んぼの天使」の玄米粉を使用し、全品グルテンフリーでお作りしております。
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発芽酵素玄米
SALでは、毎日の食事に欠かせない「ごはん」を大切に考えています。貴重なこの有機米を、時間をかけ発芽させてから炊きます。さらに、3日以上保温して発酵させたものが「発芽酵素玄米」。玄米を発酵させることで消化も良く、身体に嬉しい栄養素をたっぷり含みます。
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たまご
「空気」「光」「エサ」「水」全てにこだわりぬいて飼育されている健康な、純国産鶏もみじのが産んだ安心な卵のみを使用しています。小林養鶏場さんの「まこちゃんのもみじたまご」は、コクがあり、鮮やかな褐色の黄身は大きく、生臭くないのが特徴です。
SALの焼き菓子ブランドNatural Bakesのお菓子にも、全ての商品に、このこだわりたまごを使用しております。
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自家製の糀
白砂糖、化学調味料を使用せず、自家製の糀（塩糀、醤油糀、甘糀）をベースに、お料理の味付けをしています。発酵食品である糀は体に良いだけでなく、旨みがたっぷりで素材の美味しさを引き立たせてくれます。
有機米「田んぼの天使」白米糀を使用の、SAL特製「塩糀」「醤油糀」「甘糀」は店頭でも販売しております。お魚やお肉の下ごしらえ、炒め物にもおすすめの万能調味料です。
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米粉のスイーツ
SALの焼き菓子ブランドNatural Bakesのお菓子は、同じくこちら、有機米「田んぼの天使」の玄米粉を使用し、全品グルテンフリーでお作りしております。
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「地元の美味しいを届けたい」
できるだけふくい産の食材をお米や、卵、お豆腐はもちろん、お料理に使う食材は地元のものをなるべく使っていきたいと考えています。福井産の魚や、地元農家さんからのお野菜でメニューを考え、作り手との繋がりを大切に、安心して召し上がっていただける食事、お菓子作りを目指しています。
ふるさと納税
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