まず、野菜とお肉は全て国産のもの。
「一物全体」と、できるだけいろんな食材を使うように意識しているためSALプレートには栄養バランスのとれたデリが並びます。（SALプレートには約30品目の食材が使われています）
また、プレート全体で五味（甘み・酸味・塩味・苦味・旨味）が楽しめるよう味付けにも工夫しています。素材の味を活かしつつ、ごはんにもお酒にも合うように、薄味になり過ぎないよう配慮しています。
そしてSALで１番のこだわりは"発芽酵素玄米"
玄米というと「かたい・パサパサ・美味しくない」というイメージが強いようです。
しかし実際に食べたお客様からは「もちもちしていて美味しい！」「お赤飯みたい！」という声をたくさんいただいています。３日以上熟成させているため栄養価が高く消化にも良いので赤ちゃんからご年配の方までおすすめです！
最後に…何よりも"おいしいごはん"が人を笑顔に健康にしていくものだと考えています。
もし苦手なものがあれば無理せずご相談くださいね！
私たちが作った"まごころごはん”で1人でも多くのお客様が笑顔になってもらえるよう日々努力してまいります。